Từ lâu nay, mọi người thường truyền tai nhau về công dụng giảm cân của gạo lứt, nhiều người đã sử dụng loại thực phẩm này trong suốt chế độ ăn kiêng và công nhận hiệu quả của nó. Nhưng liệu có phải chỉ cần ăn cơm gạo lứt thay cho cơm trắng bình thường là có thể giảm cân nhanh chóng? Chúng ta cùng tìm câu trả lời ở bài viết dưới đây nhé.
Gạo lứt và những điều cần lưu ý
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt là loại gạo khi xay chỉ bị bỏ lớp vỏ trấu và còn nguyên lớp vỏ cám, rất giàu dinh dưỡng. đặc biệt là sinh tố và nguyên tố vi lượng.
Thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt
Gạo lức sở hữu một lượng lớn chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe gồm tinh bột, chất đạm, sắt, chất xơ, các nguyên tố vi lượng như magie, canxi, selen, mangan, photpho,… và giàu các loại vitamin như B1, B2, B3, B5, B6, M,…
Công dụng của gạo lứt
Gạo lứt thực sự là một loại lương thực giúp bảo trì sức khỏe nhờ:
– Hạn chế nguy cơ mắc ung thư, xương khớp, tim mạch.
– Có lợi cho hệ thống thần kinh, giúp ngủ ngon và sâu hơn, đồng thời làm tinh thần thoải mái.
– Điều hòa lượng cholesterol có trong máu, giúp hạ huyết áp, bảo vệ tim mạch.
– Ngừa ung thư đại tràng, hỗ trợ chữa chứng táo bón, giúp nhuận tràng lợi tiểu nhờ giàu chất xơ.
– Khiến cơ thể no lâu hơn, từ đó ít nạp thêm calo vào cơ thể.
– Làm giảm cảm giác thèm ăn, giúp hạn chế ăn vặt.
– Nhờ sở hữu lượng dinh dưỡng dồi dào nên chỉ khẩu phần nhỏ với cơm gạo lức cũng đảm bảo cung cấp đủ năng lượng.
Tuy nhiên, nếu không sử dụng gạo lứt đúng cách có thể gây hiệu quả ngược trong quá trình giảm cân của bạn.
Trên thực tế, tinh bột trong gạo lức và gạo trắng là như nhau, nhưng gạo lức lại chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn dẫn đến việc nếu ăn quá nhiều gạo lức thì cơ thể sẽ phải hấp thụ một lượng lớn calo, làm tăng nguy cơ tăng cân.
Bên cạnh đó, dạ dày phải tốn nhiều thời gian co bóp hơn khi tiêu hóa gạo lức, do đó dễ gây ra một số vấn đề về đường ruột nếu ăn quá nhiều.
Theo nghiên cứu, vitamin trong gạo lức không thay thế được các chất có trong rau xanh nên ăn theo chế độ chỉ ăn cơm gạo lức, uống nước lọc sẽ khiến cơ thể bị thiếu chất.
Vậy ăn gạo lức thế nào cho đúng cách? Bạn chỉ nên ăn gạo lức 2-3 lần/tuần, mỗi lần chỉ cần nửa chén và ăn kèm rau xanh và các món ăn chứa đạm.
Gạo lức thực sự là một thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả, nhưng “lột xác” bằng cân nặng thì bạn phải có chế độ diet cùng gạo lức thật hợp lý nhé.